Définir les durées de réservation et le temps de remise en place

La durée est le temps pendant lequel une réservation garde sa table. Elle détermine les heures libres : une table n'est proposée que si elle est libre pendant toute la durée. Vous pouvez définir des durées par service, par taille de groupe et par moment de la journée.

Où le trouver

• Backoffice › Planificateur de Jour › Règles de Réservation › Règles de durée.
• La valeur par défaut de l'établissement : Backoffice › Paramètres › Paramètres de localisation › Paramètres de réservation › Durée de Réservation par Défaut (également affichée sous Durée d'assise par défaut dans Planificateur de Jour › Calendrier de Service › Paramètres Généraux).

Ce que cela fait

Règles de durée contient :

• Temps de remise en place (0 à 120 minutes) : minutes en fin de chaque réservation laissées libres pour remettre la table en place. Il fait partie de la durée, il ne s'y ajoute pas. La table reste bloquée pendant toute la durée alors que les clients ne voient que leur temps d'assise. Exemple avec 2 heures par défaut et 30 minutes de remise en place : une réservation à 18:00 bloque la table jusqu'à 20:00 et le client voit « jusqu'à 19:30 ».
• Par service : une Durée par défaut du service, plus des règles Ajouter une plage de taille de groupe (couverts min., couverts max. ou Pas de max., et minutes).
• Règle globale par nombre de personnes : plages utilisées quand aucune règle du service ni durée par défaut du service ne correspond (Ajouter une plage).
• Dérogations de durée par horaire : imposent une durée à toute réservation qui commence dans une plage horaire (De, Jusqu'à, Durée). Les plages incluent l'heure de début et excluent l'heure de fin ; une fin égale ou antérieure au début passe minuit.

10Seat retient la première correspondance dans cet ordre : squeeze (si actif), dérogation horaire, règle de taille de groupe du service, durée par défaut du service, plage globale de taille de groupe, durée du type de table, puis valeur par défaut de l'établissement.

Comment donner plus de temps aux grandes tables au dîner

1. Allez dans Planificateur de Jour › Règles de Réservation › Règles de durée.
2. Dans le service du dîner, cliquez sur Ajouter une plage de taille de groupe.
3. Saisissez 6 couverts min., Pas de max. et 150 minutes.
4. Cliquez sur Enregistrer dans la barre « Règles de réservation non enregistrées ».

Bon à savoir

• Les durées peuvent aller de 15 à 480 minutes.
• Des durées plus longues réduisent le nombre d'heures libres : une réservation ultérieure sur la même table bloque les heures de début plus tôt dont la durée chevaucherait cette réservation.
• Une réservation peut dépasser l'heure de fermeture du service ; seule l'heure de début doit se situer dans le service.
• Les services de walk-in peuvent aussi suivre ces règles (voir « Set up walk-in sittings »).
• Modifier les durées ne change pas les réservations existantes ; cela s'applique aux nouvelles.

Dépannage

"Duration rules for "Dinner" are invalid or overlapping" / « Les règles de durée globales sont invalides ou se chevauchent » Deux plages de taille de groupe se chevauchent (par exemple 1–4 et 4–6), un max est inférieur à son min, ou une durée est hors de la plage 15–480 minutes. Faites se suivre les plages (1–4, 5–6, 7+).

« Les dérogations horaires ont une plage ou une durée invalide (15–480 min) » Une heure De ou Jusqu'à est manquante, ou la durée est hors de la plage 15–480 minutes.

"Turnaround is longer than the location default duration, which leaves no sitting time." Réduisez le temps de remise en place ou augmentez la durée par défaut. D'ici là, les clients voient la durée complète.

Moins d'heures sont proposées qu'avant Une règle de durée nouvelle ou plus longue fait davantage se chevaucher les réservations. Vérifiez quelle règle s'applique à ce service, cette taille de groupe et cette heure.