Onglet Performance des statistiques — occupation, clients fidèles et prévisions
L'onglet Performance montre dans quelle mesure vous utilisez vos places et vos tables sur une période, combien de clients reviennent, et à quoi devrait ressembler la journée d'aujourd'hui.
Où le trouver
Backoffice › Analyses › Performance. Les cartes d'indicateurs, la taille des groupes, les indicateurs clients et l'efficacité des tables suivent le sélecteur de période. Prévision de la demande et Rythme des réservations (aujourd'hui) concernent toujours la journée d'aujourd'hui.
Ce qu'il fait
Cartes d'indicateurs
- Taux d'occupation — votre taux de remplissage. Temps-place réservé (taille du groupe × durée de la réservation) divisé par le temps-place disponible (total des places × minutes d'ouverture de chaque jour de la période). Le sous-texte indique le nombre de jours avec des données.
- Couverts moy. / service — les couverts divisés par le nombre de jours qui ont eu au moins une réservation, avec votre capacité totale en places.
- Clients fidèles — votre taux de retour : la part des clients (reconnus grâce à l'adresse e-mail) ayant plus d'une réservation sur la période sélectionnée, affichée sous la forme « N sur M ».
- Efficacité des tables — la moyenne, sur l'ensemble des tables, du temps réservé divisé par le temps d'ouverture, avec le nombre de doubles réservations potentielles.
Prévision de la demande — les couverts Prévu pour aujourd'hui : une moyenne pondérée du même jour de la semaine sur les 8 dernières semaines (les semaines récentes pèsent davantage), avec une fourchette d'un écart type, ainsi que les Couverts historiques de ces semaines.
Rythme des réservations (aujourd'hui) — le moment où les réservations d'aujourd'hui ont été prises : combien sont arrivées 14 jours ou plus à l'avance, 7 à 14 jours, 3 à 7 jours, 1 à 3 jours avant, ou le jour même, sous forme de courbe cumulée.
Couverts par taille de groupe — réservations et couverts pour les groupes de 1–2, 3–4, 5–6 et 7+.
Indicateurs clients — Clients uniques, Clients fidèles, Taux de fidélité et la Période analysée.
Efficacité des tables (détail) — moyenne et variance, un récapitulatif par section, et pour chaque table son taux d'utilisation, ses places, les couverts servis et les réservations. Les doubles réservations potentielles (deux réservations actives sur la même table dont les horaires se chevauchent) sont listées avec la date, la table et les identifiants de réservation.
Bon à savoir
- La durée par défaut est de 90 minutes pour les réservations qui n'en ont pas.
- Les minutes d'ouverture proviennent de vos services dans les horaires de l'établissement. Les jours sans service n'ajoutent aucune capacité ; les réservations de ces jours peuvent faire grimper le taux d'utilisation au-delà de ce que vous attendez.
- Les clients fidèles ne sont recherchés que dans la période sélectionnée. Un client venu une seule fois sur la période mais souvent auparavant compte ici comme un nouveau client. Les réservations sans e-mail ne sont pas comptées. Les réservations annulées et les no-shows comptent dans la liste des clients.
- Les indicateurs de tables n'utilisent que les réservations auxquelles une table est attribuée.
Dépannage
Le taux d'occupation est à 0 % ou très bas Vérifiez que vos tables ont des places dans Gestion des tables et que les horaires de votre établissement comportent des services.
Le taux d'occupation dépasse 100 % Des réservations ont été prises en dehors de vos services configurés, les durées dépassent vos heures d'ouverture, ou des tables manquent dans le plan de salle.
Clients fidèles semble trop bas Beaucoup de réservations n'ont pas d'e-mail client, ou la période est courte. Choisissez une période plus longue (par exemple 90 derniers jours).
Des doubles réservations sont listées, mais la Host App semble correcte La vérification compare les horaires et les durées des réservations par table et par date. Les chevauchements dus à une longue durée par défaut (90 minutes) peuvent apparaître ici ; examinez les réservations listées.
« Échec du chargement des données de performance » Rechargez la page ou choisissez une période plus courte.