Utiliser le Brief de service avant et pendant le service

Le Brief de service est un résumé d'une page pour l'équipe : l'affluence de la journée ou du service, les VIP attendus, les réservations qui comportent des alertes allergies ou des notes, et qui est en retard ou sur le point d'arriver.

Où le trouver

Host App › Brief de service dans le menu (« Overview of key information for your shift: VIP guests, allergies, special notes, arrivals, and more. »).

Ce que cela fait

• Interrupteur Jour / Service : la journée entière, ou seulement le service sélectionné dans la Vue Service (midi, soir…). Le choix est mémorisé sur l'appareil.
• Météo du jour (matin, midi, soir) lorsque l'adresse de l'établissement dispose de coordonnées.
• Résumé : couverts, tables utilisées et nombre de réservations.
• VIP (…) : chaque réservation VIP avec l'heure, le nombre de personnes et les tables.
• Notes (…) : les réservations avec des demandes spéciales ou des notes internes, avec le texte de la note.
• Allergy alerts (…) : les réservations dont les tags, les demandes spéciales ou les notes internes mentionnent une allergie, un régime ou certains besoins, avec le mot qui a déclenché l'alerte (« Alert: gluten »).
• Attention : jusqu'à cinq éléments, les clients en retard d'abord (« Late … m »), puis les groupes qui arrivent dans les 30 prochaines minutes. Tout est clair lorsqu'il n'y a rien.

Les réservations annulées et les no-shows sont exclus.

Comment l'utiliser lors d'un briefing d'avant-service

1. Sélectionnez la date dans la Vue Service (le Brief de service la suit).
2. Ouvrez Brief de service et choisissez Jour ou Service.
3. Passez en revue les VIP, les alertes allergies et les notes avec l'équipe.
4. Pendant le service, consultez Attention pour les groupes en retard et ceux qui arrivent.

Bon à savoir

• Les alertes allergies sont détectées en lisant les tags, les demandes spéciales et les notes internes de la réservation. Les allergies saisies uniquement dans un champ de formulaire structuré s'affichent sur l'icône d'allergie de la carte de réservation, mais peuvent ne pas apparaître dans cette liste ; consultez aussi les cartes ou la feuille du jour imprimée.
• Pour une version imprimée plus détaillée, utilisez Imprimer la journée (vue Liste).
• L'entrée de menu peut être masquée par appareil (option Brief de service dans le Mode d'affichage ; masquée en mode Simple).

Dépannage

Aucune météo n'est affichée La météo n'apparaît que pour aujourd'hui et nécessite les coordonnées de l'adresse de l'établissement dans Backoffice › Paramètres › Paramètres de localisation. « Impossible de charger la météo » signifie que le service météo n'a pas pu être joint.

Les chiffres ne correspondent pas à la Vue Service Le Brief de service exclut les réservations annulées et les no-shows et, en mode Service, ne compte que le service sélectionné. Vérifiez la date et l'interrupteur Jour/Service.

Brief de service est absent du menu Il est masqué par le mode d'affichage sur cet appareil. Activez Brief de service dans Paramètres › Général › Mode d'affichage.